近江八幡商工会議所
by 8cci
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feel NIPPON お客様アンケート
e0204427_2112536.jpg















本日、近江八幡商工会議所 川島さんから
feel NIPPONでお客様に書いていただいた
アンケート集計をいただきました。

いただいたお声は260名。

上記は、「かぶぶ」「花かぶら」の試食を
された方の声の一部です。

もちろん、厳しいお声も頂戴しています。
でも、どれもあたたかい声で、今後を期待
されているのを感じます。

さて、もう少しまとめますか。


では、かぶらぶらぶ~
[プロジェクトメンバー:大山]

◆◆◆近江八幡伝統野菜 北之庄菜のたのしいホームページ◆◆◆
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# by 8cci | 2011-02-08 21:09
feel NIPPONの報告 お客様の反応
2月1日~4日まで東京ビックサイトで開催された
東京ギフトショー feel NIPPON春2011に
近江八幡の伝統野菜「北之庄菜」を素材とした
商品「かぶぶ」「花かぶら」をご紹介しました。

参加したメンバーからのコメントをもらいましたので
ご紹介します。


◇お客様の反応は

 ・「かぶぶ」「花かぶら」とも、試食の9割以上の方が
  おいしいと大好評!!

 ・地味な商品だけに年配の方が多いかと思っていま
  したが意外に若い方も試食に手を出してくれました。

 ・いつからどこで売るのか?という質問も多くありました。

 ・「花かぶら」に入っている「赤こんにゃく」に興味を
  持つ方が多かった。

 ・「え~、これがぬか漬!?」

 ・試食にお米やぬか漬けを使われているところが周り
  のブースに無く「お漬物で~す!」という言葉に
  反応して立ち止まっていただけた。

 ・試食では、ご飯と合わせず、単品だけ食べたいとい
  う方もいらっしゃいました。


などなど、ウレシイお声を沢山頂戴できました。

メンバーから集めた情報は、報告書としてまとめ
統括していただいている立命館大学 建山教授に
ご報告する予定です。


では、かぶらぶらぶ~
[プロジェクトメンバー:大山]

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# by 8cci | 2011-02-07 22:27
びわこだいなか愛菜館へ
e0204427_1451156.jpgお昼に美味しいお弁当を食べたくなって
「びわこだいなか愛菜館」に
すると
まだ、北之庄菜があるではないですか。

早速ご購入。
晩御飯は北之庄菜のきんぴら、味噌汁
葉っぱは、ん~どうしようかなぁ・・・


e0204427_19513578.jpg結局、皮はお醤油と唐辛子に1時間ほど
漬けた、簡単お漬物にして


e0204427_19523246.jpg根は、きんぴら
葉は、おひたしにしてみました。

でも、もう一つ完成度が高くない・・・

川西料理長!早く、男の料理教室を
企画してください~

では、かぶらぶらぶ~
[プロジェクトメンバー:大山]

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# by 8cci | 2011-02-06 14:10
feel NIPPON 2日目
e0204427_20344673.jpg本日のスタートは
管理栄養士 佐藤さん
近江八幡商工会議所 井尻さん
そして、私です。

写真は、お隣の大津商工会議所の方に
撮影していただきました。
ありがとうございます。

帰ったら、交流会しましょうね!


e0204427_20371910.jpg何て、言っている間に
佐藤さんがなにやらゴソゴソと

「やっぱ、こだわりの近江米を見せないと」
と言って、試食用に持ってきたお米の袋を
カウンターに上げて、赤こんにゃくを
ディスプレイしなおし

おー!なんか、完成度があがりましたね


e0204427_20412784.jpg今日は、朝から集客があり
3人では、対応がきつい感じでした。

試食の準備、試食を勧める&コミュニケーション
ゴミの回収、アンケートのお願い、パンフレットの配布
取材対応などなど

人が人を呼ぶので、3.5人か4人は必要です。
まあ、来年は改善されているでしょう(笑)


e0204427_20471518.jpgそして、昼からは
近江八幡商工会議所 岡田常務
WEST 深見さん、田村さんに
バトンタッチ!

報告と引き継ぎをして
じゃあ、あとはお願いしま~す。


では、かぶらぶらぶ~
[プロジェクトメンバー:大山]

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# by 8cci | 2011-02-02 20:32
feel NIPPON春2011 初日
e0204427_194461.jpg2月1日10:00からギフト・ショー 
-feel NIPPON春2011-開幕

全国へ向けて近江八幡伝統野菜
「北之庄菜」ブランドコミュニケーションの
はじまりです。

午前中、お客様は少なかったですが

e0204427_19433768.jpg管理栄養士佐藤さんが
到着すると、お客様が急に寄ってきて
エプロンする間もなくバタバタと…

「花かぶら」の試食もどんどん出て
ごはんも追加して炊き上げて

e0204427_19425912.jpgお客様としては
こだわりを持ったお店を経営されている
オーナーの方が業務用として入手したいとか

何回も何回もブースに来て
お話を聞いてくださり、最後には
「今日は、北之庄菜と出会うために
来たみたいだよ」と言ってくださったり


e0204427_1942457.jpgあ”ー
まだ、人がとぎれません…


では、かぶらぶらぶ~
[プロジェクトメンバー:大山]





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# by 8cci | 2011-02-01 19:40